Trong những ngày hè oi ả, một ly nước tắc đường mát lạnh không chỉ giúp giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước tắc đường với hai phương pháp phổ biến: tắc ngâm đường phèn và tắc ngâm đường kính. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết từng bước để có được món nước tuyệt vời này!
1. Cách làm nước tắc đường phèn
Cách chế biến tắc đường phèn
Để làm nước tắc ngâm đường phèn, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các bước sau:
Sơ chế tắc
Đầu tiên, bạn cần chọn những trái tắc tươi ngon, có màu vàng tươi và không có dấu hiệu hư hỏng. Sau đó, rửa sạch tắc dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất.
Vắt nước tắc và cắt vỏ tắc
Sau khi đã sơ chế, bạn sẽ vắt lấy nước tắc. Lưu ý không vắt quá mạnh tay để tránh làm đắng nước. Đồng thời, bạn cũng có thể cắt vỏ tắc thành những miếng nhỏ để dễ ngâm.
Ngâm tắc với đường phèn
Tiếp theo, cho tắc đã vắt nước vào một hũ thủy tinh sạch, sau đó cho đường phèn vào. Tỉ lệ thường là 1 phần tắc với 1 phần đường phèn. Đậy kín hũ và để ở nơi thoáng mát trong khoảng 3-5 ngày. Đường phèn sẽ từ từ hòa tan và tạo thành hỗn hợp siro thơm ngon.
Thành phẩm
Sau thời gian ngâm, bạn sẽ có tắc ngâm đường phèn với hương vị ngọt ngào, chua chua. Bạn có thể pha loãng với nước để thưởng thức hoặc dùng trực tiếp. Món nước này không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giải cảm, trị ho rất hiệu quả.
2. Tắc ngâm đường kính
Cách làm nước tắc đường kính
Phương pháp này cũng tương tự như tắc ngâm đường phèn nhưng sử dụng đường kính để tạo ra vị ngọt khác biệt.
Sơ chế tắc
Cũng như trước, chọn tắc tươi ngon và rửa sạch. Bạn cũng có thể sử dụng tắc héo để tăng hương vị.
Chần sơ tắc
Để tắc có vị ngọt hơn, bạn có thể chần sơ tắc qua nước sôi khoảng 2 – 3 phút. Điều này giúp tắc mềm hơn và dễ hấp thu đường.
Ngâm tắc với đường kính
Sau khi chần, cho tắc vào hũ, rắc đường kính lên trên. Tỉ lệ thường là 1 phần tắc với 1 phần đường kính. Đậy kín và để ở nơi thoáng mát khoảng 2-3 ngày để đường hòa tan.
Thành phẩm
Sau khi ngâm, bạn sẽ có tắc ngâm đường kính với hương vị ngọt ngào. Món nước này rất thích hợp để giải khát, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức.
Công dụng của nước tắc đường
Món tắc ngâm đường không chỉ là thức uống giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng nổi bật:
- Giải khát: Món nước tắc ngâm đường giúp làm dịu cơn khát và cung cấp vitamin C cho cơ thể.
- Chữa cảm lạnh: Nước tắc có tính ấm, giúp cơ thể ấm lên, rất hữu ích trong việc chữa cảm lạnh.
- Trị ho: Tắc có tính chất làm dịu cổ họng, giúp giảm ho hiệu quả.
- Cung cấp chất chống oxy hóa: Vitamin C trong tắc có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường.
Cách bảo quản tắc ngâm đường
Để món tắc ngâm đường luôn giữ được hương vị và chất lượng, bạn cần chú ý đến cách bảo quản:
- Sử dụng hũ thủy tinh: Hũ thủy tinh sạch sẽ giúp ngăn chặn vi khuẩn và giữ cho món ngâm lâu hỏng.
- Để nơi thoáng mát: Tránh ánh nắng trực tiếp, nơi có nhiệt độ cao để không làm giảm chất lượng của tắc.
- Thời gian sử dụng: Bạn có thể bảo quản tắc ngâm đường trong tủ lạnh khoảng 1 tháng. Nếu thấy có dấu hiệu hỏng hoặc mùi lạ, nên bỏ đi.
Kết luận
Với hướng dẫn chi tiết về cách làm nước tắc đường của Kayla Coffee, hy vọng bạn sẽ có thể tự tay thực hiện những món nước thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình. Món nước này không chỉ giúp giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận sự khác biệt!
>>> Xem Thêm:
