Da mụn, cơ thể mệt mỏi? Hãy thử ngay cách làm rau má đậu xanh tại nhà để thanh lọc cơ thể, cải thiện làn da và tăng cường sức khỏe.
Cách Làm Đậu Xanh Rau Má Tại Nhà
Đậu xanh rau má là một loại thức uống tuyệt vời, không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm đậu xanh rau má một cách chi tiết và chuyên nghiệp nhất. Hãy cùng khám phá nhé!
Nguyên liệu
Để làm đậu xanh rau má, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Đậu xanh: 100 gram
- Rau má: 200 gram
- Nước: 1 lít
- Đường: 50 gram (có thể điều chỉnh theo khẩu vị khẩu)
- Đá viên: một ít (tùy chọn)
Cách thực hiện nước rau má đậu xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu xanh: Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2-3 giờ để đậu mềm hơn. Sau đó, bạn nên rửa sạch đậu và để ráo nước.
- Rau má: Rửa sạch rau má dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, để ráo nước và cắt nhỏ rau má để dễ dàng xay nhuyễn.
Bước 2: Nấu đậu xanh
- Sau khi ngâm đậu xanh, bạn cho chúng vào nồi sạch. Khi nước sôi, giảm lửa và nấu đậu xanh khoảng 20-25 phút cho đến khi đậu chín mềm.
- Sau khi đậu xanh đã chín, bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn đậu xanh cùng với một ít nước nấu đậu để tạo độ mịn.
Bước 3: Xay rau má
- Cho rau má đã rửa sạch và cắt nhỏ vào máy xay sinh tố, thêm một chút nước và xay nhuyễn. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bã rau má, chỉ lấy phần nước.
Bước 4: Kết hợp hỗn hợp đậu xanh và rau má
- Trộn đều nước rau má và đậu xanh xay nhuyễn với nhau. Thêm đường vừa đủ, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
- Để thức uống thêm phần mát lạnh, bạn có thể thêm đá viên vào hỗn hợp và thưởng thức ngay.
Những lưu ý khi làm đậu xanh rau má
- Chọn nguyên liệu:
- Đậu xanh: Nên chọn đậu xanh hạt đều, không bị sâu mọt, có màu xanh sáng. Ngâm đậu xanh trước khi nấu khoảng 4-5 tiếng để hạt mềm, dễ nấu.
- Rau má: Chọn rau má tươi, lá xanh mướt, không bị héo úa. Rửa sạch rau má bằng nước muối loãng để loại bỏ vi khuẩn và chất bẩn.
- Sơ chế nguyên liệu:
- Đậu xanh: Đậu xanh sau khi ngâm, vo sạch và nấu chín.Bạn có thể nấu nước đậu đen rang bằng cả nồi áp suất và nồi thường.
- Rau má: Nhặt bỏ lá úa, lá vàng, rửa sạch và để ráo.
- Cách nấu:
- Nấu đậu xanh: Nấu đậu xanh đến khi hạt mềm, nở đều.
- Xay rau má: Cho rau má vào máy xay sinh tố cùng với một ít nước lọc. Xay nhuyễn lọc lấy nước cốt.
- Kết hợp: Trộn đậu xanh đã nấu chín với nước cốt rau má. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể cho thêm đường, đá hoặc một chút nước cốt dừa.
- Lưu ý:
- Không nấu quá kỹ đậu xanh: Nếu nấu quá kỹ, đậu xanh sẽ bị nát, mất đi độ thơm ngon.
- Lọc kỹ nước rau má: Lọc kỹ nước rau má để loại bỏ xơ và đảm bảo nước uống được mịn màng.
- Bảo quản: Nên uống ngay khi nấu để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất. Nếu bảo quản, nên để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 24 giờ.
Một số mẹo nhỏ:
- Tăng hương vị: Bạn có thể thêm một chút lá dứa hoặc vài lát gừng khi nấu đậu xanh để tăng thêm hương vị.
- Dùng bột rau má: Nếu không có rau má tươi, bạn có thể sử dụng bột rau má để thay thế.
- Kết hợp với các nguyên liệu khác: Ngoài đậu xanh và rau má, bạn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác như hạt sen, long nhãn, táo tàu để tăng thêm giá trị dinh dưỡng.
Những câu hỏi liên quan về làm đậu xanh rau má
Cách chọn nguyên liệu để pha đậu xanh rau má
- Đậu xanh: Nên chọn đậu xanh hạt to, đều màu và không bị hạt lép. Đậu nên có màu xanh tươi, không bị mốc hay có mùi lạ.
- Rau má: Chọn rau má lá non, không bị héo úa hay có dấu hiệu của sâu bệnh. Rau má tươi sẽ giúp thức uống có màu xanh đẹp mắt và hương vị thơm ngon hơn.
Lợi ích khi uống đậu xanh rau má là gì?
- Giải nhiệt cơ thể: Đậu xanh và rau má đều có tính mát, giúp giảm nhiệt độ cơ thể, thích hợp trong những ngày hè nóng bức.
- Thanh lọc cơ thể: Rau má chứa nhiều chất xơ và các chất chống oxy hóa, giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.
- Tăng cường sức đề kháng: Đậu xanh giàu protein và khoáng chất, giúp bổ sung dinh dưỡng và tăng cường sức đề kháng.
- Cải thiện tiêu hóa: Chất xơ trong rau má giúp kích thích tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và cải thiện chức năng ruột.
Kayla Coffee hy vọng rằng với bài viết này, bạn đã nắm rõ cách làm rau má đậu xanh cũng như những lưu ý và lợi ích khi sử dụng thức uống này. Hãy thử làm và thưởng thức ngay tại nhà để cảm nhận sự tươi mát và bổ dưỡng mà đậu xanh rau má mang lại!
Bài viết liên quan:
