Nước mận ngâm đường là một trong những thức uống thơm ngon và bổ dưỡng, không chỉ giúp giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với vị chua ngọt vừa phải, nước mận ngâm đường có thể được sử dụng trong nhiều dịp khác nhau, từ bữa cơm gia đình đến những buổi tiệc tùng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước mận ngâm đường đơn giản, cũng như cung cấp những thông tin bổ ích về công dụng và cách bảo quản sản phẩm này.
Cách làm nước mận ngâm đường
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về Cách làm nước mận ngâm đường:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để có được nước mận ngâm đường thơm ngon, trước tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:
- Mận tươi: 1 kg
- Đường cát: 500g (tùy khẩu vị)
- Nước lọc: 1 lít
- Một ít muối (để rửa mận)
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn bắt đầu sơ chế mận bằng cách rửa sạch, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 15 phút để khử trùng và loại bỏ bụi bẩn. Sau khi ngâm xong, bạn rửa lại bằng nước sạch và để cho ráo.
Bước 2: Cách làm nước mận ngâm đường
- Đun sôi nước lọc trong nồi, sau đó cho đường vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Khi nước đường đã nguội, bạn cho mận đã sơ chế vào bình thủy tinh đã được tiệt trùng. Đổ nước đường vào bình cho ngập mận.
- Đậy kín nắp bình và để ở nơi khô ráo, thoáng mát trong khoảng 1 tuần để mận ngấm đường.
Bước 3: Thành phẩm
Sau khoảng 1 tuần, bạn sẽ thấy nước mận đã chuyển sang màu đỏ đẹp mắt và có hương thơm đặc trưng. Bạn có thể lọc nước ra và thưởng thức trực tiếp hoặc pha với nước lọc để giải khát.
Công dụng của nước mận ngâm
Nước mận ngâm không chỉ là một thức uống giải khát, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của nước mận ngâm đường:
Kiểm soát được cân nặng và nâng cao hệ tiêu hóa
Nước mận ngâm đường chứa nhiều chất xơ và vitamin C, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và làm giảm tình trạng táo bón. Ngoài ra, với hàm lượng calo thấp, nước mận ngâm cũng là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn giữ tỉ lệ cân nặng cân đối.
Ngăn ngừa thiếu máu & ung thư
Mận có chứa nhiều sắt và vitamin A, giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu. Hơn nữa, các chất chống oxy hóa trong mận có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư, bảo vệ sức khỏe cho cơ thể.
Tăng sức khỏe tim mạch
Nước mận ngâm đường cũng có tác dụng tích cực đến sức khỏe tim mạch. Chất chống oxy hóa trong mận giúp giảm cholesterol xấu, cải thiện lưu thông máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Kích thích trí não
Nước mận ngâm đường còn có tác dụng kích thích trí não, giúp cải thiện khả năng tập trung và tăng cường trí nhớ nhờ vào hàm lượng vitamin B và omega-3 có trong mận.
Các cách làm nước mận tại nhà mà ngon
Ngoài cách làm cơ bản, bạn cũng có thể tham khảo một số phương pháp khác để làm nước mận ngâm hấp dẫn hơn:
Cách làm nước mận ngâm đường cát từ mận tươi
Nguyên liệu và cách làm tương tự như trên, nhưng bạn có thể thay đổi tỷ lệ đường để tạo ra vị ngọt phù hợp với khẩu vị của mình. Nếu thích, bạn có thể thêm một ít chanh để tăng thêm hương vị chua chua.
Cách làm nước mận ngâm dầu chuối cùng với đường
Nguyên liệu:
- Mận tươi: 1 kg
- Đường cát: 500g
- Dầu chuối: 1-2 thìa
Cách làm:
- Sơ chế mận như đã hướng dẫn ở trên.
- Đun nước đường như trên, sau khi nguội, bạn cho dầu chuối vào.
- Đổ hỗn hợp nước đường dầu chuối vào bình mận đã sơ chế.
- Để bình ở nơi khô ráo khoảng 1 tuần.
Cách làm nước mận khô ngâm
Nguyên liệu:
- Mận khô: 500g
- Đường: 300g
- Nước: 1 lít
Cách làm:
- Ngâm mận khô trong nước khoảng 30 phút cho mềm.
- Nấu cho đường và nước tan ra hết.
- Đổ mận khô vào bình và đổ nước đường lên trên.
- Để ở nơi khô ráo trong khoảng 5 đến 7 ngày.
Cách làm nước mận khô nhanh
Những cách sử dụng và bảo quản nước mận ngâm
- Nước mận ngâm đường nên được bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.
- Nên sử dụng trong vòng 2 tháng để đảm bảo hương vị.
- Khi sử dụng, nên pha loãng với nước lọc hoặc đá để thưởng thức tốt hơn.
Câu hỏi liên quan
Nước mận ngâm đường sử dụng được trong bao lâu?
Nước mận ngâm đường có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2 đến 3 tháng. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị và chất lượng, bạn nên sử dụng trong vòng 1 tháng sau khi ngâm.
Hy vọng qua bài viết này của Kayla Coffee, bạn đã nắm rõ được Cách làm nước mận ngâm đường cùng với những công dụng tuyệt vời của nó. Chúc bạn thành công và có những giây phút thưởng thức nước mận ngâm thật thú vị!
>>> Xem Thêm: Cách làm nước xoài dầm thơm béo, thanh ngọt
