Khúc bạch trà sữa là một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Với sự kết hợp độc đáo giữa khúc bạch mềm mịn và trà sữa thơm lừng, món ăn này không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn là một trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm khúc bạch trà sữa, các loại khúc bạch và quy trình thực hiện chi tiết.
Phân loại khúc bạch
Khúc bạch có thể được chia thành nhiều loại khác nhau tùy theo nguyên liệu và hương vị. Một số loại phổ biến bao gồm:
1. Khúc Bạch Truyền Thống
- Mô tả: Là khúc bạch nguyên bản, thường được làm từ gelatin hoặc agar, kết hợp với sữa và đường.
- Hương vị: Thường có vị ngọt nhẹ và béo từ sữa.
- Nguyên liệu chính: Gelatin, sữa đặc, đường, nước, đôi khi có thêm hương liệu tự nhiên như hạnh nhân hoặc vani.
2. Khúc Bạch Trái Cây
- Mô tả: Loại khúc bạch này được thêm vào các loại trái cây tươi hoặc trái cây đóng hộp.
- Hương vị: Hương vị tươi mát và thơm ngon từ trái cây.
- Nguyên liệu chính: Khúc bạch truyền thống kèm theo dứa, dưa hấu, hoặc các loại trái cây khác.
3. Khúc Bạch Hạnh Nhân
- Mô tả: Khúc bạch được làm với hương vị hạnh nhân đặc trưng.
- Hương vị: Ngọt và béo, với mùi hương thơm ngậy của hạnh nhân.
- Nguyên liệu chính: Gelatin, sữa đặc, đường, chiết xuất hạnh nhân.
4. Khúc Bạch Socola
- Mô tả: Loại khúc bạch này sử dụng bột cacao hoặc socola để tạo hương vị.
- Hương vị: Đậm đà, ngọt ngào và hơi đắng của socola.
- Nguyên liệu chính: Gelatin, sữa đặc, đường, bột cacao hoặc socola tan chảy.
5. Khúc Bạch Trà Xanh
- Mô tả: Khúc bạch được làm với bột trà xanh, tạo ra màu sắc và hương vị đặc trưng.
- Hương vị: Thanh mát, hơi đắng và ngọt nhẹ.
- Nguyên liệu chính: Gelatin, sữa đặc, đường, bột trà xanh.
Xem Ngay: Bạn đã thử hết các loại thạch trà sữa hot nhất hiện nay chưa? Khám phá những topping thạch độc đáo, từ trân châu phô mai đến thạch pudding, làm ly trà sữa thêm hấp dẫn
6. Khúc Bạch Sầu Riêng
- Mô tả: Loại khúc bạch này sử dụng sầu riêng làm nguyên liệu chính.
- Hương vị: Đậm đà, ngọt ngào và có mùi thơm đặc trưng của sầu riêng.
- Nguyên liệu chính: Gelatin, sữa đặc, đường, thịt sầu riêng.
7. Khúc Bạch Đậu Xanh
- Mô tả: Là sự kết hợp giữa khúc bạch và đậu xanh, thường dùng cho những ai thích vị ngọt thanh.
- Hương vị: Ngọt nhẹ, béo ngậy với hương vị đậu xanh tự nhiên.
- Nguyên liệu chính: Gelatin, sữa đặc, đường, đậu xanh đã xay nhuyễn.
8. Khúc Bạch Bánh Flan
- Mô tả: Kết hợp giữa khúc bạch và bánh flan, tạo ra một món ăn độc đáo.
- Hương vị: Béo ngậy của bánh flan hòa quyện với sự mềm mại của khúc bạch.
- Nguyên liệu chính: Gelatin, sữa đặc, trứng, đường, vani.
Cách làm khúc bạch trà sữa
Để thực hiện cách làm khúc bạch trà sữa, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
- 200ml sữa tươi
- 100ml kem tươi
- 1 gói bột agar (từ 10-15g)
- 50g đường
- 200ml trà sữa (có thể dùng trà đen hoặc trà xanh tùy thích)
- Một chút muối
- Một ít hương vani (tùy chọn)
Các bước thực hiện
- Làm khúc bạch
Trộn đều bột năng, đường, và muối trong một bát lớn.
- Nấu khúc bạch:
- Đun sôi 500ml nước và cho vào hỗn hợp bột đã trộn. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Đổ thêm nước cốt dừa vào nồi, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Cho bột agar vào, khuấy đều và đun tiếp cho hỗn hợp sôi.
- Đổ khuôn:
- Đổ hỗn hợp vào khuôn (có thể là khuôn vuông hoặc tròn) và để nguội.
- Đợi cho đến khi khúc bạch đông lại (khoảng 2-3 giờ), sau đó lấy ra cắt thành miếng vừa ăn.
- Thưởng thức:
- Món khúc bạch trà sữa của bạn đã hoàn thành. Hãy thưởng thức ngay để cảm nhận được sự tươi ngon và hấp dẫn của món ăn này.
Với những bước đơn giản trên, bạn đã biết cách làm khúc bạch trà sữa tại nhà. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng, thích hợp để chiêu đãi bạn bè và gia đình trong những dịp đặc biệt. Kayla Coffee hy vọng bạn sẽ thành công và có những trải nghiệm thú vị với món khúc bạch trà sữa!
Bạn có biết làm thạch trà sữa tại nhà dễ thế nào không? Khám phá ngay cách nấu thạch trà sữa dai giòn sần sật, chuẩn vị quán, khiến ly trà sữa thêm hấp dẫn
