Bạn đang tìm cách nấu món gà hầm hạt sen thơm ngon để chiêu đãi gia đình trong những ngày se lạnh? Món gà hầm hạt sen không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ thực hiện. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm mại và hạt sen bùi bùi, món ăn này sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, đồng thời giúp bạn giải stres hiệu quả. Hãy cùng khám phá từng bước để thực hiện món gà hầm hạt sen hoàn hảo qua bài viết này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà hầm hạt sen
Để hoàn thành món gà hầm hạt sen thơm ngon, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản. Đầu tiên, chọn gà tươi, có thể là gà ta hoặc gà công nghiệp, khoảng 1kg là đủ cho 3-4 người ăn. Tiếp theo, không thể thiếu hạt sen, khoảng 100 gram. Hạt sen cần được ngâm qua nước từ 1-2 giờ trước khi nấu để đảm bảo mềm mại. Ngoài ra, gia vị như muối, tiêu, hành tím, gừng, và nước mắm cũng rất cần thiết. Một số rổ rau như rau ngò rí hay hành lá sẽ giúp món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp hơn khi trình bày. Một chút nấm rơm hoặc nấm hương sẽ tăng thêm hương vị tự nhiên cho món ăn. Hãy chắc chắn rằng bạn đã chuẩn bị đầy đủ trước khi bắt tay vào nấu ăn, để quá trình diễn ra suôn sẻ hơn.
Các bước sơ chế gà và hạt sen đúng cách
Sơ chế gà là bước rất quan trọng để món gà hầm hạt sen ngon hơn. Đầu tiên, làm sạch gà bằng cách rửa với nước muối loãng, sau đó xả lại bằng nước sạch. Bạn có thể chặt gà thành từng miếng vừa ăn, điều này giúp gia vị thấm đều hơn khi hầm. Hạt sen sau khi ngâm cần được rửa sạch và bỏ tâm hạt để tránh bị đắng. Tiếp theo, hãy ép hoặc băm nhỏ hành tím và gừng, tạo thành một hỗn hợp thơm ngon dùng để phi thơm khi nấu. Việc sơ chế có thể tiêu tốn chút thời gian, nhưng đây là chìa khóa để có được một món ăn hầm đậm đà và hấp dẫn.
Quy trình hầm gà với hạt sen để đạt hương vị tối ưu
Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bắt đầu quy trình hầm. Đầu tiên, cho một chút dầu ăn vào nồi, đun nóng và cho hành tím, gừng vào phi thơm. Khi các nguyên liệu này dậy mùi, hãy cho gà vào xào sơ qua để thịt săn lại. Tiếp theo, bạn cho hạt sen vào trong nồi, thêm khoảng 1-1.5 lít nước và đun sôi. Sau khi nước sôi, vặn lửa nhỏ lại và tiến hành hầm trong khoảng 30-40 phút. Trong suốt quá trình này, thỉnh thoảng bạn có thể vớt bọt để nước trong hơn. Với món gà hầm hạt sen, thời gian hầm rất quan trọng để gà và hạt sen hòa quyện hương vị với nhau một cách hoàn hảo.
Thời gian và cách kiểm tra độ chín của món ăn
Lưu ý về thời gian hầm là rất quan trọng trong món gà hầm hạt sen. Để đảm bảo gà chín mềm, bạn cần kiên nhẫn hầm từ 30 đến 40 phút. Để kiểm tra độ chín, bạn có thể dùng một cái dao nhỏ, lưỡi dao nên dễ dàng xuyên qua thịt gà. Hạt sen cũng nên mềm mịn, nhưng vẫn giữ được hình dáng của nó. Nếu cả hai đã đạt được độ mềm lý tưởng, bạn có thể tắt bếp và để nồi hầm nghỉ một chút trước khi thưởng thức. Món ăn sẽ càng ngon hơn nếu đun tiếp trong 10-15 phút sau khi tắt bếp, giúp hương vị thêm đậm đà.
Một số mẹo làm món gà hầm hạt sen thêm đậm đà
Để món gà hầm hạt sen trở nên đặc biệt hơn, bạn có thể thêm một chút gia vị như nước tương hoặc tương ớt nếu thích ăn cay. Trước khi tắt bếp, nếm lại nước hầm và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị. Nếu bạn thích một hương vị đặc biệt hơn, hãy thử thêm một ít thuốc bắc hoặc các loại gia vị như quế hay hồi. Những thứ này không chỉ mang lại hương vị mới lạ mà còn có tác dụng tốt cho sức khoẻ. Cuối cùng, hãy nhớ rằng một món ăn ngon không chỉ nằm ở nguyên liệu mà còn ở tình cảm mà bạn dành cho nó.
Cách trình bày món gà hầm hạt sen để hấp dẫn hơn
Khi món gà hầm hạt sen đã hoàn tất, bước cuối cùng cũng quan trọng không kém là cách trình bày. Trước khi dọn ra bàn, hãy cho món ăn vào một chiếc tô sâu và rắc một chút hành lá hoặc ngò rí đã cắt nhỏ lên trên để tạo thêm màu sắc. Bạn có thể bày thêm vài lá rau sống bên cạnh để cân bằng hương vị. Một khay cơm nóng cùng với vài lát chanh và ớt cũng là cách tuyệt vời để món ăn trông hấp dẫn hơn. Sự chú ý đến từng chi tiết trong việc trình bày sẽ giúp món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, làm tăng thêm sự hào hứng cho các thực khách.
Kết luận, món gà hầm hạt sen không chỉ đem lại hương vị đậm đà, thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho bữa ăn gia đình. Qua bài viết này, bạn đã nắm bắt được các nguyên liệu cần thiết, quy trình hầm chuẩn cùng những mẹo nhỏ để món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Đừng ngần ngại thử nghiệm ngay công thức này và chia sẻ thành phẩm của bạn với mọi người nhé! Hãy vào bếp và mang đến những bữa ăn tuyệt vời cho gia đình mình! Kayla coffee cảm ơn quý khách!
