Gà chiên nước mắm là món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ thơm ngon mà còn dễ làm. Với hương vị đậm đà, món ăn này thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình hay các dịp lễ tết. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu các cách làm gà chiên nước mắm hấp dẫn, từ cánh gà chiên giòn rụm đến những công thức sáng tạo với bơ tỏi. Hãy cùng khám phá bí quyết để có món gà chiên nước mắm chuẩn vị ngay tại nhà nhé!
1. Cách làm cánh gà chiên nước mắm giòn rụm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
Cánh gà: 500g
-
Nước mắm: 3-4 thìa
-
Tỏi: 1 củ (băm nhuyễn)
-
Đường: 1 thìa
-
Tiêu: 1/2 thìa
-
Hành lá: 2-3 cây (cắt nhỏ)
-
Bột chiên giòn: 100g
-
Dầu ăn: Đủ dùng để chiên
Các bước chế biến cánh gà chiên nước mắm
- Sơ chế cánh gà: Rửa sạch cánh gà với nước muối, sau đó để ráo.
- Ướp gia vị: Cho cánh gà vào tô lớn, thêm nước mắm, tỏi băm, đường, tiêu và hành lá vào. Ướp khoảng 30 phút để cánh gà thấm đều gia vị.
- Lăn bột: Lăn cánh gà qua bột chiên giòn để tạo lớp vỏ giòn phía ngoài.
- Chiên gà: Đun nóng dầu trong chảo, cho cánh gà vào chiên vàng giòn. Lật đều để cánh gà chín đều hai mặt.
- Thưởng thức: Vớt cánh gà ra, để ráo dầu và thưởng thức cùng với cơm nóng hoặc làm món nhậu.
2. Cách làm cánh gà chiên mắm bơ tỏi thơm nức
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
Cánh gà: 500g
-
Nước mắm: 2 thìa
-
Bơ: 50g
-
Tỏi: 1 củ (băm nhuyễn)
-
Gia vị: Muối, tiêu, đường
Hướng dẫn chi tiết cách làm gà chiên nước mắm
- Chuẩn bị cánh gà: Sơ chế cánh gà như bước trên.
- Ướp cánh gà: Trộn cánh gà với nước mắm, muối, tiêu và để ướp trong khoảng 30 phút.
- Chiên cánh gà: Đun nóng bơ trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cánh gà vào chiên đến khi vàng đều.
- Kết hợp nước sốt: Khi gà chín, bạn có thể thêm nước mắm và đường vào để tạo độ đậm đà cho món ăn.
- Thưởng thức: Dọn cánh gà ra đĩa, trang trí với rau sống và thưởng thức ngay.
3. Cách làm cánh gà chiên mắm bằng nồi chiên không dầu tiện lợi
Cách làm này rất thích hợp cho những ai yêu thích món ăn chiên nhưng muốn giảm dầu mỡ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
Cánh gà: 500g
-
Nước mắm: 3 thìa
-
Tỏi: 1 củ (băm nhuyễn)
-
Gia vị: Muối, tiêu, đường
Các bước thực hiện
- Sơ chế cánh gà: Rửa sạch cánh gà và để ráo.
- Ướp gia vị: Trộn đều cánh gà với nước mắm, tỏi băm, muối, tiêu và để ướp 30 phút.
- Chuẩn bị nồi chiên: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C.
- Chiên gà: Cho cánh gà vào nồi chiên không dầu và chiên khoảng 20-25 phút, lật giữa chừng để đảm bảo chín đều.
- Thưởng thức: Khi gà vàng giòn, bạn có thể lấy ra và thưởng thức cùng với cơm hoặc xà lách.
4. Mẹo ướp cánh gà chiên nước mắm ngon chuẩn vị
- Chọn nguyên liệu tươi: Cánh gà nên được chọn từ nguồn gốc rõ ràng và còn tươi sống để đảm bảo hương vị.
- Thời gian ướp: Nên ướp cánh gà ít nhất 30 phút, tốt nhất là qua đêm để cánh gà thấm đều gia vị.
- Thêm gia vị: Có thể thêm một chút ớt băm hoặc gừng để tăng độ thơm ngon cho món ăn.
- Điều chỉnh độ mặn: Tùy vào khẩu vị của từng người mà có thể điều chỉnh lượng nước mắm cho phù hợp.
FAQ – Câu hỏi thường gặp về cách làm gà chiên nước mắm
- Gà chiên nước mắm có thể bảo quản được bao lâu?
Gà chiên nước mắm có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Tuy nhiên, để ăn ngon, nên sử dụng ngay sau khi chế biến.
- Có thể thay thế cánh gà bằng phần thịt khác không?
Có, bạn có thể thay thế bằng đùi gà hoặc ức gà, tuy nhiên thời gian chế biến có thể khác nhau.
- Nồi chiên không dầu có tốt hơn so với chiên bằng dầu không?
Nồi chiên không dầu giúp giảm lượng dầu mỡ, tốt cho sức khỏe hơn so với chiên truyền thống.
- Có thể sử dụng gia vị khác không?
Có thể, bạn có thể thêm gia vị như xì dầu hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Gà chiên nước mắm là một món ăn dễ làm và rất ngon miệng, phù hợp cho bữa cơm gia đình hay các buổi tiệc nhỏ. y vọng rằng với những công thức và mẹo nhỏ ở trên, bạn sẽ tự tin hơn trong việc chế biến món ăn này. Hãy thử ngay hôm nay và chia sẻ với gia đình, bạn bè của bạn cách làm gà chiên nước mắm này! Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy để lại ý kiến dưới bài viết này tại Kayla Coffee nhé!
