Chân gà chiên mắm là một món ăn vặt hấp dẫn không chỉ được yêu thích bởi người lớn mà còn thu hút sự quan tâm của giới trẻ. Món ăn này không chỉ có hương vị đậm đà mà còn rất dễ làm tại nhà. Với những nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể chế biến được một đĩa chân gà chiên mắm thơm ngon, giòn rụm và đầy đủ dinh dưỡng. Trong bài viết này, Kayla Coffee sẽ hướng dẫn bạn cách làm chân gà chiên mắm chuẩn vị, cùng với những mẹo nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Hương vị cay nhẹ, mặn ngọt hài hòa, ăn hoài không ngán.Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để thực hiện món chân gà chiên mắm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Chân gà: 500g
- Bột chiên giòn: 100g
- Nước mắm: 50ml
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 2-3 trái (tuỳ khẩu vị)
- Gia vị: Đường, tiêu, hành tím
- Dầu ăn: 500ml (để chiên)
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Chân Gà
- Rửa sạch chân gà với nước muối để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, bạn cần chặt từng chân gà thành đôi hoặc để nguyên, tùy theo sở thích.
- Luộc chân gà trong nước sôi khoảng 10 phút để chân gà chín và dai. Sau khi luộc xong, vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Ướp Gia Vị
- Băm nhuyễn tỏi và ớt. Sau đó, trộn đều với nước mắm, đường, tiêu để tạo thành hỗn hợp gia vị.
- Ướp chân gà với hỗn hợp gia vị trong khoảng 30 phút để chân gà thấm đều gia vị.
Bước 3: Chiên Chân Gà
- Lăn chân gà đã ướp vào bột chiên giòn cho đều.
- Đun nóng dầu ăn, cho chân gà vào chiên cho đến khi vàng giòn. Nên chiên trên lửa vừa để chân gà chín đều và không bị cháy.
Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn
- Sau khi chiên xong, vớt chân gà ra và để lên giấy thấm dầu cho bớt dầu mỡ.
- Có thể trang trí món ăn với rau sống và thêm một ít ớt tươi để tăng thêm phần hấp dẫn.
Mẹo Để Có Món Chân Gà Chiên Mắm Ngon
- Chọn chân gà tươi: Các bạn nên chọn chân gà có màu sắc tươi sáng, không có mùi hôi.
- Thời gian ướp gia vị: Nếu bạn có thời gian, hãy ướp chân gà qua đêm trong tủ lạnh để món ăn thêm phần đậm đà.
- Sử dụng dầu ăn sạch: Dầu ăn mới sẽ giúp món ăn có hương vị thơm ngon hơn.
FAQ – Giải Đáp Thắc Mắc Về Chân Gà Chiên Mắm
Chân gà chiên mắm có cần luộc trước không?
Có, luộc chân gà trước giúp làm mềm và loại bỏ mùi tanh, đồng thời giúp chân gà chín đều hơn khi chiên.
Làm sao để chân gà chiên mắm giòn lâu mà không bị ỉu?
Để chân gà giòn lâu, bạn nên chiên ở nhiệt độ vừa phải và để ráo dầu sau khi chiên. Bạn cũng có thể bảo quản trong hộp kín.
Có thể làm chân gà chiên mắm bằng nồi chiên không dầu không?
Có, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để làm chân gà chiên mắm. Điều này giúp giảm lượng dầu mỡ và giữ được hương vị thơm ngon.
Nên dùng bột chiên giòn hay bột bắp khi làm chân gà chiên mắm?
Bột chiên giòn sẽ giúp món ăn có lớp vỏ giòn hơn so với bột bắp. Tuy nhiên, bạn cũng có thể kết hợp cả hai loại bột để tăng thêm độ giòn.
Chân gà chiên mắm bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu?
Chân gà chiên mắm có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Tuy nhiên, để món ăn giữ được độ giòn, bạn nên ăn ngay sau khi chế biến.
Chân gà chiên mắm là món ăn vặt hấp dẫn, dễ làm và rất thích hợp cho các bữa tiệc hay buổi tụ họp bạn bè. Với hướng dẫn cách làm chân gà chiên mắm chi tiết trên, Kayla Coffee hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này tại nhà. Đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với chúng tôi và để lại ý kiến nhé! Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ để mọi người cùng biết đến món chân gà chiên mắm thơm ngon này nhé!
