[ Gợi ý] Công thức cá điêu hồng làm gì ngon

Cá điêu hồng là một trong những loại thủy sản phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam. Vậy cá điêu hồng làm gì ngon? Bài viết dưới đây Kayla Coffee sẽ chia sẻ với bạn những công thức chế biến hấp dẫn từ cá diêu hồng, giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn của gia đình.

1. Cá Diêu Hồng Hấp Xì Dầu

Nguyên liệu:

• 1 con cá diêu hồng (khoảng 800g)
• 3-4 muỗng canh xì dầu
• 1 muỗng canh đường
• Gừng, hành lá, tỏi

Cách làm:

1. Chuẩn bị cá: Làm sạch cá, cắt bỏ mang và ruột, rửa bằng nước muối loãng.
2. Ướp gia vị: Trộn xì dầu, đường, gừng băm và tỏi băm. Ướp cá trong 30 phút.
3. Hấp cá: Cho cá vào nồi hấp, rải hành lá lên trên. Hấp trong khoảng 20-25 phút.
4. Hoàn thành: Khi cá chín, rắc thêm hành lá thái nhỏ và thưởng thức cùng cơm.

2. Cá Diêu Hồng Chiên Xù

Nguyên liệu:

• 1 con cá diêu hồng
• Bột chiên giòn
• Trứng gà
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Chuẩn bị cá: Làm sạch cá, để ráo nước.
2. Tẩm bột: Nhúng cá vào trứng, sau đó lăn qua bột chiên giòn.
3. Chiên: Đun nóng dầu trong chảo, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt.
4. Hoàn thành: Vớt cá ra để ráo dầu, dùng kèm nước chấm.

3. Cá Diêu Hồng Kho

Nguyên liệu:

• 1 con cá diêu hồng
• 3 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• Tiêu, ớt, hành tím

Cách làm:

1. Chuẩn bị cá: Sơ chế cá, cắt thành khúc vừa ăn.
2. Ướp gia vị: Trộn nước mắm, đường, tiêu, ớt. Ướp cá khoảng 30 phút.
3. Kho cá: Cho cá vào nồi, đổ nước xâm xấp. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước kho sệt lại.
4. Hoàn thành: Trang trí với hành lá và thưởng thức với cơm nóng.

4. Canh Chua Cá Diêu Hồng

Nguyên liệu:

• 1 con cá diêu hồng
• 200g me chín
• Rau ngò, giá đỗ, ớt
• Gia vị: nước mắm, đường

Cách làm:

1. Sơ chế: Làm sạch cá, cắt khúc. Me chín ngâm nước nóng.
2. Nấu canh: Đun nước sôi, cho me vào khuấy đều. Thêm cá và gia vị.
3. Thêm rau: Khi cá chín, thêm rau ngò và giá đỗ.
4. Hoàn thành: Nêm nếm lại và thưởng thức với cơm.

5. Lẩu Cá Diêu Hồng

Nguyên liệu:

• 1 con cá diêu hồng
• Nước dùng, nấm, rau các loại
• Gia vị: mắm, muối, tiêu

Cách làm:

1. Sơ chế cá: Làm sạch cá, cắt khúc.
2. Nấu nước dùng: Đun nước sôi, cho gia vị, nấm và rau vào.
3. Thả cá: Khi nước sôi, thả cá vào nấu cho chín.
4. Hoàn thành: Dùng kèm với bún hoặc mì.

6. Cá Diêu Hồng Sốt Cà Chua

Nguyên liệu:

• 1 con cá diêu hồng
• 3 quả cà chua
• Hành lá, gia vị

Cách làm:

1. Chuẩn bị cá: Làm sạch và cắt khúc.
2. Xào cà chua: Đun nóng chảo, xào cà chua với gia vị cho mềm.
3. Thêm cá: Cho cá vào xào cùng đến khi chín.
4. Hoàn thành: Trang trí với hành lá và thưởng thức.

7. Cá Diêu Hồng Nấu Ngót

Nguyên liệu:

• 1 con cá diêu hồng
• Rau thơm, gia vị

Cách làm:

1. Sơ chế cá: Làm sạch và cắt khúc.
2. Nấu: Đun nước sôi, cho cá vào nấu cùng với các loại rau.
3. Nêm nếm: Nêm gia vị cho vừa ăn.
4. Hoàn thành: Dùng với cơm trắng.

8. Cá Diêu Hồng Nướng Giấy Bạc

Nguyên liệu:

• 1 con cá diêu hồng
• Gia vị: muối, tiêu, hành, tỏi

Cách làm:

1. Chuẩn bị cá: Làm sạch cá, ướp gia vị.
2. Gói cá: Bọc cá bằng giấy bạc.
3. Nướng: Nướng cá trên than hoặc lò nướng khoảng 30 phút.
4. Hoàn thành: Mở giấy bạc và thưởng thức.

9. Cá Diêu Hồng Sốt Chua Ngọt

Nguyên liệu:

• 1 con cá diêu hồng
• Nước mắm, đường, giấm
• Ớt, hành tím

Cách làm:

1. Sơ chế cá: Làm sạch cá và cắt khúc.
2. Làm sốt: Pha nước mắm, đường, giấm, ớt.
3. Nấu: Nấu cá với sốt cho đến khi chín.
4. Hoàn thành: Rắc hành lên và thưởng thức.

10. Cá Diêu Hồng Chưng Tương

Nguyên liệu:

• 1 con cá diêu hồng
• Tương hột, hành, gừng

Cách làm:

1. Chuẩn bị cá: Làm sạch cá và chặt khúc.
2. Chưng cá: Cho cá vào nồi chưng với tương hột và gia vị.
3. Thêm gia vị: Đun cho đến khi cá chín.
4. Hoàn thành: Dùng ngay với cơm trắng.

11. Cá Diêu Hồng Om Dưa

Nguyên liệu:

• 1 con cá diêu hồng
• Dưa chuột, gia vị

Cách làm:

1. Sơ chế cá: Làm sạch và cắt khúc.
2. Nấu: Đun nước, cho dưa vào nấu chín, tiếp theo cho cá vào.
3. Nêm nếm: Nêm gia vị vừa ăn.
4. Hoàn thành: Dùng nóng cùng cơm.

12. Cháo Cá Diêu Hồng

Nguyên liệu:

• 1 con cá diêu hồng
• Gạo, hành, tiêu

Cách làm:

1. Sơ chế: Làm sạch cá và gạo.
2. Nấu cháo: Nấu gạo với nước cho đến khi nhừ.
3. Thêm cá: Khi cháo chín, thêm cá và gia vị vào nấu thêm.
4. Hoàn thành: Rắc hành và tiêu lên trên.

FAQ – Câu Hỏi Thường Gặp

1. Cá điêu hồng có thể chế biến được bao nhiêu món?

Cá điêu hồng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như hấp, chiên, kho, canh chua, lẩu, sốt cà chua, và cháo.

2. Làm sao để chọn cá điêu hồng tươi ngon?

Khi chọn cá, nên chọn những con có mắt sáng, da bóng, và không có mùi hôi.

3. Có thể bảo quản cá điêu hồng như thế nào?

Cá có thể được bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh để giữ độ tươi ngon.

4. Có cần làm sạch cá trước khi chế biến không?

Có, việc làm sạch cá là rất quan trọng để loại bỏ mùi tanh và bụi bẩn.

5. Cá điêu hồng có tốt cho sức khỏe không?

Cá diêu hồng là nguồn protein tốt, giàu omega-3 và các vitamin, rất có lợi cho sức khỏe.

Tóm lại, cá điêu hồng làm gì ngon không còn là câu hỏi khó khi bạn đã có trong tay nhiều gợi ý hấp dẫn như cá điêu hồng hấp xì dầu, nướng muối ớt, kho tộ hay nấu canh chua đậm vị. Mỗi món đều mang hương vị riêng, dễ chế biến và phù hợp cho bữa cơm gia đình hằng ngày lẫn những dịp sum họp. Chỉ cần chọn cá tươi, nêm nếm vừa miệng và biến tấu linh hoạt, bạn hoàn toàn có thể mang đến những bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng và đầy cảm hứng từ cá điêu hồng. Kayla Coffee  cảm ơn bạn đã đọc bài viết!