Cá hô là một trong những loại cá ngon, giàu dinh dưỡng và được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Vậy cá hô làm món gì ngon? Trong bài viết này, Kayla Coffee sẽ giới thiệu đến bạn bốn món ăn hấp dẫn từ cá hô cùng với hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể thực hiện tại nhà. Hãy cùng khám phá nhé!
Cá hô nhúng mẻ hoặc nhúng giấm thanh vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g cá hô fillet
- 200ml nước mẻ hoặc giấm
- 1 củ hành tím
- 2-3 nhánh sả
- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm
- Rau sống ăn kèm: húng quế, rau mùi, xà lách
Hướng dẫn chế biến
- Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá hô, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Ướp cá với một chút muối, tiêu và nước mắm trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Chuẩn bị nước nhúng: Đun sôi nước mẻ hoặc giấm, thêm hành tím và sả đập dập vào để tạo hương vị.
- Nhúng cá: Khi nước đã sôi, cho cá hô vào nhúng khoảng 1-2 phút cho đến khi cá chín tới. Không nên nhúng quá lâu để cá không bị bở.
- Thưởng thức: Dùng cá nhúng mẻ hoặc nhúng giấm kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt.
Canh cá hô nấu rau ngót vị chua ngọt dễ ăn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g cá hô
- 200g rau ngót
- 1 trái cà chua
- 2-3 củ hành tím
- Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, đường
Hướng dẫn chế biến
- Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá hô, cắt thành từng khúc nhỏ. Ướp cá với một chút muối và tiêu.
- Nấu nước dùng: Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho hành tím băm nhỏ vào xào thơm. Tiếp theo, cho cá vào nấu khoảng 5-7 phút.
- Thêm rau: Thêm rau ngót và cà chua đã cắt vào nồi, nấu thêm 3-5 phút cho rau chín mềm.
- Nêm nếm: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp và thưởng thức canh cá hô nóng hổi cùng cơm trắng.
Gợi ý món ngon từ cá hô: cá hô nướng mỡ hành
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g cá hô
- 100g hành lá
- 50ml dầu ăn
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
Hướng dẫn chế biến
- Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá hô, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp cá với muối, tiêu và nước mắm trong 15 phút.
- Chuẩn bị mỡ hành: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Đun nóng dầu ăn và cho hành lá vào phi thơm.
- Nướng cá: Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Đặt cá hô lên khay nướng, rưới mỡ hành lên trên và nướng trong khoảng 15-20 phút cho đến khi cá chín vàng.
- Thưởng thức: Dùng cá hô nướng kèm với nước chấm chua ngọt và rau sống.
Cá hô cuốn bánh tráng dùng kèm bún và rau sống
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g cá hô
- Bánh tráng
- Bún tươi
- Rau sống: xà lách, húng quế, giá
- Gia vị: nước mắm, đường, tỏi, ớt
Hướng dẫn chế biến
- Chuẩn bị cá: Rửa sạch và cắt cá hô thành từng miếng nhỏ. Ướp với gia vị cho thấm.
- Chiên cá: Chiên cá hô trong chảo với dầu nóng cho đến khi vàng đều hai mặt. Vớt ra để ráo dầu.
- Cuốn bánh tráng: Đặt bánh tráng lên đĩa, cho bún, rau sống và cá hô vào giữa, cuộn lại.
- Thưởng thức: Dùng kèm với nước chấm pha từ nước mắm, đường, tỏi, ớt.
FAQ – Câu hỏi thường gặp
- Cá hô có thể chế biến theo cách nào khác không?
Có, cá hô có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như chiên giòn, hấp hoặc làm gỏi.
- Cá hô có tốt cho sức khỏe không?
Có, cá hô rất giàu protein và omega-3, tốt cho tim mạch và sức khỏe.
- Làm món cá hô có mất nhiều thời gian không?
Không, các món ăn từ cá hô thường dễ làm và không mất nhiều thời gian.
- Có thể thay cá hô bằng loại cá nào khác không?
Có thể thay thế bằng các loại cá khác như cá lóc hoặc cá trê.
- Nên mua cá hô ở đâu đảm bảo chất lượng?
Bạn nên mua cá hô tại các chợ truyền thống hoặc siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng.
Trên đây là những món ngon từ cá hô mà bạn có thể thử sức chế biến tại nhà. Kayla Coffee hy vọng bài viết đã giúp bạn trả lời câu hỏi cá hô làm món gì ngon và mang lại những bữa ăn thú vị cho gia đình.
