Trà sữa trân châu đã trở thành một món uống yêu thích của nhiều người, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn nhờ vào sự hấp dẫn từ những viên trân châu dai mềm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm trà sữa trân châu tại nhà một cách chi tiết và đầy đủ.
Hướng dẫn cách pha trà sữa trân châu ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện cách làm trà sữa trân châu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 lít nước: Chọn nước lọc để đảm bảo vị trà được tự nhiên.
- 100g trà đen hoặc trà ô long: Tùy vào sở thích cá nhân, trà đen sẽ cho vị đậm hơn, trong khi trà ô long mang lại vị thanh nhẹ hơn.
- 200ml sữa đặc: Sữa đặc sẽ tạo độ béo ngậy cho trà sữa.
- 200ml sữa tươi: Nên chọn loại không đường để tránh quá ngọt.
- 150g đường: Điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân, có thể thay bằng mật ong hoặc siro.
- 200g bột năng: Sử dụng để làm trân châu.
- 100ml nước sôi: Để nhào bột trân châu.
- Một chút muối ăn: Giúp tăng hương vị.
Các bước nấu trà sữa trân châu
Bước 1: Nấu trà
- Đun sôi nước: Đun sôi 1 lít nước
- Ngâm trà: Cho 100g trà vào nước sôi và để ngâm trong khoảng 10-15 phút. Thời gian ngâm sẽ quyết định độ đậm của trà. Bạn có thể kiểm tra hương vị và điều chỉnh theo sở thích.
- Lọc trà: Sau khi ngâm xong, dùng rây lọc bỏ bã trà, chỉ giữ lại phần nước trà.
Bước 2: Pha sữa
- Chuẩn bị nồi: Cho 200ml sữa đặc, 200ml sữa tươi và 150g đường vào nồi.
- Khuấy đều: Khuấy hỗn hợp này cho đến khi đường tan hoàn toàn. Bạn có thể làm nóng nhẹ hỗn hợp này nếu cần.
Bước 3: Kết hợp trà và sữa
- Trộn trà và sữa: Sau khi trà đã ngâm đủ thời gian, trộn phần nước trà đã lọc với hỗn hợp sữa đã chuẩn bị.
- Điều chỉnh vị: Nếm thử và điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị cá nhân. Nếu trà quá đậm, bạn có thể thêm một ít sữa để làm dịu hương vị.
Bước 4: Làm trân châu
- Trộn bột năng: Trong một tô lớn, trộn 200g bột năng với một chút muối.
- Thêm nước: Từ từ thêm 100ml nước sôi vào bột và nhào đến khi bột không dính tay. Nếu bột quá khô, hãy cho thêm một ít nước sôi.
- Nặn trân châu: Nặn bột thành những viên tròn nhỏ. Kích thước viên trân châu tùy thuộc vào sở thích cá nhân, nhưng thường kích thước từ 1-1.5cm là vừa.
- Luộc trân châu: Đun sôi một nồi nước và cho các viên trân châu vào. Luộc khoảng 15-20 phút cho đến khi trân châu nổi lên và trở nên mềm mại.
- Ngâm trân châu: Sau khi luộc xong, vớt trân châu ra và ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút để giữ độ dẻo dai.
Bước 5: Hoàn tất và thưởng thức
- Chuẩn bị ly: Thêm trân châu vào dưới đáy ly.
- Rót trà sữa: Rót trà sữa lên trên trân châu.
- Thêm đá (tuỳ chọn): Nếu thích uống lạnh, bạn có thể thêm đá vào ly trà sữa.
- Thưởng thức: Khuấy đều lên và dùng ngay!
Tổng hợp cách nấu trà sữa trân châu hương vị khác nhau
Bạn có thể thay đổi hương vị trà sữa theo sở thích cá nhân. Dưới đây là một số công thức phổ biến:
Cách nấu trà sữa matcha
- Nguyên liệu:
- 1-2 thìa bột matcha
- 200ml nước nóng
- 200ml sữa tươi
- 100g đường
- Cách làm:
- Hòa bột matcha với nước nóng cho tan đều.
- Trộn matcha với sữa tươi và đường, khuấy đều.
- Thực hiện các bước làm trân châu như hướng dẫn và thưởng thức.
Cách nấu trà sữa khoai môn
- Nguyên liệu:
- 200g khoai môn
- 200ml sữa tươi
- 100g đường
- Cách làm:
- Hấp khoai môn cho chín mềm, rồi xay mịn.
- Trộn khoai môn với sữa và đường, khuấy đều.
- Làm trân châu theo hướng dẫn và kết hợp.
Công thức trà sữa Phúc Long với trân ô long
- Nguyên liệu:
- 100g trà ô long
- 200ml sữa tươi
- 100g đường
- Cách làm:
- Ủ trà ô long trong nước nóng.
- Pha trà với sữa và đường, khuấy đều.
- Làm trân châu và thưởng thức.
Cách làm trà sữa socola
- Nguyên liệu:
- 100g socola đen
- 200ml sữa tươi
- 100g đường
- Cách làm:
- Nấu chảy socola với một chút nước.
- Trộn socola với sữa và đường, khuấy đều.
- Thực hiện các bước làm trân châu như hướng dẫn.
Cách làm trà sữa ô long
- Nguyên liệu:
- 100g trà ô long
- 200ml sữa tươi
- 100g đường
- Cách làm:
- Ngâm trà ô long vào nước nóng.
- Pha trà với sữa và đường, khuấy đều.
- Làm trân châu theo hướng dẫn và thưởng thức.
Cách làm trà sữa gạo rang
- Nguyên liệu:
- 100g gạo rang
- 200ml nước nóng
- 200ml sữa tươi
- 100g đường
- Cách làm:
- Ngâm gạo rang trong nước nóng.
- Lọc nước gạo và trộn với sữa và đường.
- Làm trân châu và thưởng thức.
Cách làm trà sữa oreo tại nhà
- Nguyên liệu:
- 4-5 bánh oreo
- 200ml sữa tươi
- 100g đường
- Cách làm:
- Xay nhuyễn bánh oreo.
- Trộn oreo với sữa và đường, khuấy đều.
- Làm trân châu và thưởng thức.
Cách nẫu trà sữa thái với trân châu đen
- Nguyên liệu:
- 2-3 túi trà thái
- 200ml nước nóng
- 200ml sữa tươi
- 100g đường
- Cách làm:
- Ngâm trà thái trong nước nóng.
- Pha trà với sữa và đường, khuấy đều.
- Làm trân châu và thưởng thức.
FAQ
Trà sữa trân châu bảo quản bao lâu?
Trà sữa trân châu có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1-2 ngày, nhưng để giữ được độ ngon, bạn nên uống ngay sau khi pha.
Những lưu ý khi nấu trà sữa trân châu
- Nên chọn loại trà chất lượng tốt để có hương vị thơm ngon.
-
Lượng đường có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân.
- Trân châu nên được ăn ngay để giữ độ dẻo dai, tránh để lâu sẽ bị cứng.
Kayla Coffee hy vọng bài viết về cách làm trà sữa trân châu này sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm trong việc tự pha chế tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức những ly trà sữa thật ngon!
Tham khảo công thức pha trà sữa:
