Gà hấp mắm nhĩ là một món ăn truyền thống được nhiều gia đình Việt yêu thích. Món ăn không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn, rất phù hợp cho các bữa cơm gia đình hay dịp lễ tết. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Kayla Coffee khám phá cách làm gà hấp mắm nhĩ đơn giản và ngon miệng, cũng như những mẹo nhỏ để món ăn thêm phần hoàn hảo.
Nguyên liệu cần có để làm gà hấp nước mắn
Để chế biến món gà hấp nước mắm nhĩ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Gà: 1 con (khoảng 1.5 – 2 kg)
- Mắm nhĩ: 100 ml (chọn loại mắm nhĩ chất lượng tốt)
- Gừng: 1 củ (cắt lát mỏng)
- Hành tím: 3 – 4 củ (băm nhỏ)
- Tỏi: 3 – 4 tép (băm nhỏ)
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Nước: 200 ml
- Hành lá: 2 – 3 nhánh (thái nhỏ để trang trí)
- Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn.
Một số lưu ý khi chọn nguyên liệu:
- Gà: Chọn gà ta hoặc gà sạch để đảm bảo hương vị thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.
- Mắm nhĩ: Nên chọn loại mắm nhĩ có màu sắc trong và hương thơm tự nhiên, không có chất bảo quản.
Các bước thực hiện gà hấp nước mắm nhĩ thơm ngon
Bước 1: Sơ chế gà
- Rửa sạch gà với nước muối pha loãng để khử mùi hôi. Sau đó, vớt ra để ráo.
- Dùng dao khía nhẹ trên da gà để gia vị dễ thấm hơn.
Bước 2: Ướp gà
- Trộn đều mắm nhĩ, hành tím, tỏi, gừng, tiêu và đường trong một bát lớn.
- Thoa đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ con gà, chú ý ướp cả bên trong để gà ngấm đều hương vị.
- Để gà ướp trong khoảng 30 phút đến 1 giờ.
Bước 3: Hấp gà
- Chuẩn bị nồi hấp, cho nước vào nồi và đun sôi.
- Đặt gà lên đĩa (có thể cho thêm vài lát gừng lên trên để tăng hương vị) rồi cho vào nồi hấp.
- Hấp gà trong khoảng 30 – 40 phút cho đến khi gà chín mềm và thấm đều gia vị.
Bước 4: Hoàn thiện
- Sau khi gà đã chín, vớt ra và để nguội một chút. Cắt gà thành từng miếng vừa ăn.
- Rắc hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí và thêm phần hấp dẫn.
Cách thưởng thức món gà hấp nước mắm nhĩ chuẩn vị
Món gà hấp mắm nhĩ thường được ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Bạn có thể chuẩn bị thêm một bát nước chấm từ mắm nhĩ pha với chanh, tỏi, ớt để tăng thêm hương vị. Món ăn này không chỉ đơn thuần là một món chính mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của gà, vị mặn của mắm cùng hương thơm của các gia vị.
Một số mẹo để thưởng thức món ăn:
- Kết hợp với rau sống: Bạn có thể ăn kèm với rau sống như xà lách, rau thơm để tăng độ tươi mát.
- Thêm chút ớt: Đối với những ai yêu thích vị cay, có thể cho thêm vài lát ớt tươi vào nước chấm.
FAQ
- Gà hấp mắm nhĩ có thể bảo quản được bao lâu?
Gà hấp mắm nhĩ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-5 ngày.
- Có thể thay mắm nhĩ bằng loại mắm khác không?
Có thể, nhưng mắm nhĩ là loại mắm mang lại hương vị đặc trưng nhất cho món ăn.
- Gà hấp có thể kết hợp với loại gia vị nào khác?
Có thể thêm các loại gia vị như xì dầu, mật ong để tạo sự đa dạng cho món ăn.
- Món này có thể dùng cho những ai không ăn được mặn không?
Món gà hấp mắm nhĩ có thể điều chỉnh gia vị để phù hợp với khẩu vị từng người.
- Làm thế nào để gà không bị khô khi hấp?
Bạn nên ướp gà thật kỹ và hấp ở lửa nhỏ để gà giữ được độ ẩm.
Gà hấp mắm nhĩ là món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến, phù hợp cho mọi gia đình. Kayla Coffee hy vọng rằng với những chia sẻ trên, bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này và mang đến những bữa cơm ấm cúng cho gia đình. Hãy thử ngay cách làm gà hấp mắm nhĩ và cảm nhận hương vị tuyệt vời từ món ăn truyền thống này nhé!
