Cà phê trứng thường có vị đắng nhẹ, nhưng vị đắng này được làm dịu đi bởi sự ngọt ngào của lòng đỏ trứng và đường. Sự kết hợp giữa vị đắng và ngọt tạo nên một hương vị cân bằng và hấp dẫn. Lòng đỏ trứng được đánh nhẹ và kết hợp với cà phê để tạo ra một lớp kem trứng mịn màng và mịn màng, làm tăng thêm sự độc đáo của thức uống. Mùi thơm của lòng đỏ trứng cũng góp phần vào hương vị tổng thể của cà phê trứng. Nó tạo ra một mùi thơm riêng biệt, quen thuộc và hấp dẫn.
