Món gà tần, hay còn được gọi là gà hầm thuốc bắc, từ lâu đã trở thành một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam. Không chỉ thơm ngon, món ăn này còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao và có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Kayla Coffee tìm hiểu về cách làm gà tần, lợi ích sức khỏe của món ăn này và một số công thức chế biến đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà.
Giá trị dinh dưỡng trong món gà hầm thuốc bắc
Gà tần không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng. Gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp cơ thể phát triển và phục hồi sức khỏe. Bên cạnh đó, các loại thảo dược trong món gà tần cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chẳng hạn, nhân sâm, táo đỏ, ngải cứu… đều là những vị thuốc quý trong y học cổ truyền, giúp nâng cao sức đề kháng và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Thành phần dinh dưỡng
- Protein: Gà là nguồn protein chất lượng cao, giúp phát triển cơ bắp và duy trì sức khỏe.
- Vitamin và khoáng chất: Các loại thảo dược thường dùng trong gà tần cung cấp vitamin A, C, E, cùng nhiều khoáng chất như sắt, canxi.
- Chất chống oxy hóa: Nhiều thành phần trong thuốc bắc chứa chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Lợi ích sức khỏe khi ăn gà hầm thuốc bắc
Gà tần không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người dùng. Dưới đây là một số lợi ích chính mà bạn có thể tham khảo.
Hỗ trợ điều trị cảm cúm
Món gà tần rất hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị cảm cúm. Các thảo dược như gừng, tỏi không chỉ giúp làm ấm cơ thể mà còn có tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn, giúp nhanh chóng phục hồi sức khỏe.
Bồi bổ cho người mới ốm dậy
Sau khi ốm dậy, cơ thể cần được bồi bổ để lấy lại sức khỏe. Gà tần là lựa chọn lý tưởng, cung cấp protein và dưỡng chất thiết yếu, giúp phục hồi sức lực nhanh chóng.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Một số thảo dược trong gà tần như táo đỏ, hạt sen có tác dụng tốt cho tim mạch. Chúng giúp giảm cholesterol xấu trong máu, cải thiện lưu thông máu, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Giúp hệ xương chắc khỏe
Món gà tần còn chứa nhiều canxi và vitamin D, rất tốt cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương khớp. Đặc biệt là đối với trẻ em và người cao tuổi.
Tốt cho bà bầu và phụ nữ sau sinh
Gà tần là món ăn rất tốt cho bà bầu và phụ nữ sau sinh. Nó không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết mà còn giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng sau sinh, đồng thời tạo nguồn sữa dồi dào cho con.
Cách chế biến gà hầm thuốc bắc tại nhà
Để có một món gà tần thơm ngon, bổ dưỡng, bạn có thể tham khảo các công thức dưới đây. Mỗi công thức đều sử dụng nguyên liệu đơn giản và dễ tìm.
Gà hầm thuốc bắc với ngải cứu
Nguyên liệu:
- 1 con gà (khoảng 1.5 kg)
- 30g ngải cứu
- 10g nhân sâm
- 10g táo đỏ
- 5g gừng tươi
- Muối, tiêu, nước dùng
Cách làm:
- Gà làm sạch, để ráo nước.
- Cho gà vào nồi cùng các loại thảo dược, thêm nước dùng.
- Đun sôi rồi hạ lửa, hầm trong khoảng 1.5-2 giờ.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, dùng nóng.
Gà hầm thuốc bắc cùng hạt sen
Nguyên liệu:
- 1 con gà (khoảng 1.2 kg)
- 100g hạt sen
- 20g táo đỏ
- 10g ngải cứu
- Hành, tỏi, gia vị
Cách làm:
- Gà làm sạch, hạt sen ngâm nước cho mềm.
- Cho gà vào nồi, thêm hạt sen, táo đỏ và các gia vị.
- Đổ nước ngập gà, đun sôi rồi hạ lửa hầm khoảng 1-1.5 giờ.
- Khi gà chín mềm, nêm nếm gia vị và thưởng thức.
Gà tần là một món ăn tuyệt vời không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì những lợi ích sức khỏe đáng kể mà nó mang lại. Kayla Coffee hy vọng rằng qua bài viết cách làm gà tần, bạn sẽ có thêm thông tin hữu ích và biết cách chế biến món gà tần tại nhà. Hãy thử ngay để cảm nhận sự khác biệt cho sức khỏe của bạn và gia đình. Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ cho bạn bè và người thân để cùng nhau khám phá món ăn bổ dưỡng này nhé!
