Cookie trà xanh đá xay là một món uống tuyệt vời kết hợp giữa hương vị thơm ngon của trà xanh và độ giòn tan của cookie. Với sự béo ngậy của kem và vị ngọt nhẹ, món uống này không chỉ mang lại cảm giác mát lạnh mà còn là một lựa chọn thú vị cho những tín đồ yêu thích trà xanh. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm matcha đá xay tại nhà.
Nguyên Liệu Cần Thiết Để Làm Matcha Đá Xay Thơm Ngon
Để làm một ly cookie trà xanh đá xay thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên Liệu Cho Cookie
- Bột mì: 200g
- Bột trà xanh (matcha): 2-3 thìa (tùy theo độ đậm của trà xanh bạn muốn)
- Đường: 100g (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
- Bơ lạt: 100g (để ở nhiệt độ phòng)
- Trứng gà: 1 quả
- Muối: 1/2 thìa
- Bột nở: 1/2 thìa
- Chocolate chip: 100g (tùy chọn, có thể thay thế bằng hạt điều hoặc hạnh nhân)
Nguyên Liệu Cho Matcha Đá Xay
- Bột trà xanh (matcha): 2-3 thìa
- Sữa tươi: 200ml (có thể dùng sữa đặc nếu thích vị béo hơn)
- Đường: 30-50g (tuỳ theo độ ngọt mong muốn)
- Đá viên: 300g
- Kem tươi: để trang trí (tùy chọn)
Hướng Dẫn Làm Matcha Đá Xay Béo Ngậy, Chuẩn Vị
Bước 1: Làm Cookie Trà Xanh
- Chuẩn Bị Bột Cookie: Trong một bát lớn, cho bơ lạt vào và đánh cho đến khi bơ trở nên mịn màng. Tiếp theo, thêm đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn và có màu sáng.
- Thêm Trứng và Bột: Đập trứng vào hỗn hợp bơ và đường, khuấy đều. Sau đó, rây bột mì, bột trà xanh, bột nở và muối vào bát. Dùng thìa hoặc tay trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một khối đồng nhất.
- Thêm Chocolate Chip: Nếu bạn muốn cookie có vị ngọt hơn, hãy thêm chocolate chip vào hỗn hợp và trộn đều.
- Nướng Cookie: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C. Dùng muỗng múc bột cookie thành từng viên nhỏ và đặt lên khay nướng đã lót giấy nướng. Nướng trong khoảng 10-12 phút cho đến khi cookie có màu vàng nâu và chín đều.
- Để Nguyên Liệu Nguyên Chất: Sau khi nướng xong, để cookie nguội trên giá để đảm bảo giữ được độ giòn.
Bước 2: Làm Matcha Đá Xay
- Pha Hỗn Hợp Matcha: Trong một bát nhỏ, cho bột trà xanh vào và thêm một chút nước nóng (khoảng 30ml) để hòa tan bột trà xanh. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
- Xay Hỗn Hợp: Đổ hỗn hợp matcha vào máy xay cùng với sữa tươi, đường và đá viên. Xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và đồng nhất. Nếu bạn thích uống đặc hơn, hãy giảm lượng sữa hoặc đá.
- Chuẩn Bị Ly Uống: Chuẩn bị một ly lớn để đổ hỗn hợp matcha đá xay vào. Bạn có thể sử dụng ly thủy tinh để tạo sự hấp dẫn hơn.
- Đổ Hỗn Hợp: Sau khi xay xong, đổ hỗn hợp matcha đá xay vào ly. Nếu bạn muốn, có thể thêm kem tươi lên trên để tạo sự hấp dẫn.
- Trang Trí: Rắc một chút bột trà xanh lên trên kem để tăng thêm hương vị và trang trí.
Bước 3: Kết Hợp Cookie và Matcha Đá Xay
- Thêm Cookie: Sau khi đã hoàn thành ly matcha đá xay, hãy thêm một vài miếng cookie trà xanh đã nướng vào ly hoặc bên cạnh để thưởng thức cùng.
- Thưởng Thức: Sử dụng ống hút hoặc thìa để khuấy đều và thưởng thức ly cookie trà xanh đá xay thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà.
Những Lưu Ý Quan Trọng Khi Pha Chế Matcha Đá Xay Tại Nhà
1. Chọn Bột Trà Xanh Chất Lượng
Để có được hương vị matcha thơm ngon nhất, hãy chọn bột trà xanh chất lượng cao. Bột trà xanh nguyên chất sẽ mang lại hương vị đậm đà và màu sắc bắt mắt cho món uống.
2. Điều Chỉnh Độ Ngọt
Tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp. Nếu bạn thích vị ngọt hơn, hãy thêm đường từ từ cho đến khi đạt được độ ngọt mong muốn.
3. Sử Dụng Đá Làm Từ Nước Tinh Khiết
Để đảm bảo chất lượng món uống, hãy sử dụng đá làm từ nước tinh khiết hoặc nước đun sôi để nguội.
4. Thử Nghiệm Với Hương Vị
Bạn có thể thử nghiệm với các hương vị khác nhau như thêm hương liệu vani, sữa đặc hoặc thậm chí là một chút rượu để tạo ra những món uống độc đáo.
5. Bảo Quản Cookie
Nếu bạn không sử dụng hết cookie, hãy bảo quản chúng trong hộp kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh bị ẩm mốc.
6. Thời Gian Nướng Cookie
Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào lò nướng của bạn. Hãy theo dõi kỹ trong quá trình nướng để tránh cookie bị cháy.
7. Kết Hợp Các Nguyên Liệu
Bạn có thể biến tấu thêm bằng cách kết hợp các loại trái cây như chuối hoặc dâu vào hỗn hợp matcha đá xay để tạo ra hương vị mới lạ.
Kết Luận
Cookie trà xanh đá xay là một món uống dễ làm, thơm ngon và rất dễ thưởng thức. Với các bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm một ly cookie trà xanh đá xay ngay tại nhà. Hãy thử nghiệm và sáng tạo với các hương vị khác nhau để tạo ra những ly cookie trà xanh đá xay độc đáo cho riêng mình! Kayla Coffee cảm ơn bạn đã đọc bài viết
